Salami de galletas --Salam de biscuiti

Ingredientes:

-1 kg galletas

-350 gr mantequilla

-300 ml agua

-4 cucharas cacao puro

400 gr azúcar

-2 cucharas vainilla  o esencia de ron.

-pasas, nueces opcional (yo esta vez no lo puse)

Preparación:

      Romper las galletas en trozos grandes y pequeños , poner el azúcar y agua, en un cazo para hacer un jarabe ,añadir la mantequilla y disolverla bien, retíralo del fuego y añadir el cacao, ron  o azúcar vainilla  (o las dos ) .Poner en un recipiente grande encima de las galletas partidas y las nueces o pasas si quieres poner  si no pones  no pasa nada. Mezclar hasta que se quede una masa compacta, puedes aplastar las galletas un poco mas para que absorba el  jarabe . Coger un folio de unos 50 cm de film transparente o unas bolsas de congelación lo extiendes ). Se hace  como un brazo de gitano ayudándote del  film  transparente, los extremos se ata  y le das  una  forma  de  salchichón , no es perfecto debido a las galletas pero no pasa nada sale mas original. Introducimos a la nevera hasta el día siguiente .

                                                 Cortar y servir.

 ESPERO  QUE  LES  GUSTE ...... 

Un abrazo y besos ...