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Lomo con patatas

Ingredientes:

- lomo  de  cerdo, champiñones, patatas, pimentón  dulce, pimienta, perejil, mantequilla, nata  fresca , beicon , queso ,  aceite ,sal y un choro de cerveza.

- salpimentar el lomo y las champiñones por las dos partes y meterlos en una bolsa para asar con un choro de cerveza y cerrar la bolsa  ..

 - lavar bien las patatas ,cortar en lonchas sin llegar al final el corte ,como un libro y después con un cuchillo poner en cada corte mantequilla.....

- poner  las  patatas  y  la  bolsa  de lomo  en  una  bandeja  con  un  choro de  aceite en  horno  pre calentado  a 180 º unos 40 minutos ....

- con  un  tenedor  probamos  las patatas  si  están  hechos (debe  que entrar  fácil  el tenedor) y  lo cubrimos de  nata  con  beicon  y  queso rallado   .....

- en unos minutos debe que estar listo para sacar del horno .....

- abrir con cuidado la bolsa (para no quemar de los vapores )....

- se me olvido hacer foto con la salsa de la bolsa , en el plato ......quien quiere , puede  ponerse, mayonesa, ketchup o la salsa que te  guste .....

Filete de ternera rebozada al horno

Ingrediente:

- 5 filete de carne de ternera 

- 2 huevos

- 300 gramos de pan rallado

- una cuchara de mostaza

- una cuchara de nata fresca

- orégano,perejil seco,sal,pimienta...

- aceite ,queso rallado o queso de cabra

Preparación:

- en un recipiente hondo batir los ,huevos,sal,pimienta,perejil, orégano,mostaza,nata con un tenedor .

- poner en un plato grande pan rallado

- golpear  el  filete  que  sea  muy  finito 

- pasar los filetes uno por uno por la preparación de huevo ....

- poner el filete en el pan rallado y ir apretando con los dedos,para impregne bien del pan rallado ,darle varias vueltas por ambos lados ....

- pre calentar el horno a  220 º con la bandeja dentro que se caliente ...

- en un papel vegetal poner una cuchara de aceite y esparcirlo bien  

- poner los filetes encima del papel y unas gotas de aceite encima de los filetes 

- poner en  horno al 250 º (unos 8 minutos ) y cuando estén dorados por un lado darles vueltas y bajar el horno a 200 º y dejarlo mas 10 minutos  

- poner queso encima de cual quieres y   dejar el fuego arriba hasta que te guste ....

Espero que les guste .....

un abrazo y besos....