Bolas de queso con pan rallado

Ingredientes:

-800 gr de queso de vaca 

-100 gr de sémola de trigo granulada

-2 huevos 

-media cucharadita (del café)  de  sal  

-2 cucharas de azúcar 

-500 gr  pan rallado 

-100 gr mantequilla 

-2 cucharas de azúcar

Preparación:

1. Rehoga el pan rallado con mantequilla y la final lo retiras del fuego y añades  2 cucharas de azúcar.

2. En un cuenco pon los ingrediente (queso, azúcar, huevos, sémola, sal, vainilla) .

3.Mezclar con un tenedor hasta obtener una masa para poder hacer bolas.

4.Dejar reposar unos 30 minutos en frigorífico .

5.Forma con una cuchara bola de tamaño de una nuez .

6.Pon agua ,a hervir  en una cazuela , con sal y cuando hierve,bajar el fuego . 7.Introducir  las bolas despacito y esperar unos 5 minutos  (hasta que flote las bolas arriba del agua ).

8.Con una espumadera saca las bolas que flota .

9. Rebózalas  con el pan rallado .

10.En una bandeja redonda con movimientos sin romperlas .

     Se puede acompañar con mermelada de fresa o si te gusta mas dulce con mas azúcar .

Un abrazo y besos .....