Pastel con manzana

Ingredientes :

-4  huevos

-9 cucharas (soperas ) de aceite de girasol

-9 cucharas de azúcar

-9 de nata para cocinar fresca o 9 cucharas de yogur natural

-1 cucharada de bicarbonato sódico

-9 cucharas de harina

-2 cucharadas  de  azúcar vainilla-do

-1,5 kg de manzanas

-canela si te gusta para las manzanas

Preparación:

Tamizar bien la harina y reservar a temperatura ambiente todos los productos . Pre-calentar el horno a 180 º. Lavar, pelar las manzanas , después rallarlas y sofreír en una  cacerola  incorporar  también 2 cucharas de azúcar ,1 cucharada de vainilla y si quieres canela  . Déjalo cocer hasta se evapore el caldo de la cacerola (removiendo ) y reservar .En un recipiente mezclar los siguientes productos ; 4 yemas de huevos ,7 cucharas de azúcar , 1 cucharada de vainilla 9 cucharas de aceite ,9 cucharas de yogur o nata ,1 cucharada de bicarbonato .Incorpora la harina  , mezcla  y  vierte la masa en un molde previamente engrasado y hornéalo entre 20 min - 25 min . En  este tiempo bate la clara de  los huevos bien . Después de transcurrir el tiempo (20-25 min ) sacas el bizcocho y pones encima  el relleno de manzanas  repartir lo  con una cuchara y después la clara bien espumosa .Meter otra vez en el horno unos minutos 5-10 min  ( hasta cuando vez que tiene un color bonito la clara .Dejar templar o enfriar y servir .

Espero que te salga y te guste !

Un abrazo y besos....