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Guisado de pechuga de pollo

Ingredientes:

500 gramos  de  pechuga  de  pollo,2 cebollas, 3 zanahorias, 250 gramos de setas de cual te gusta, 300 gramos de  judía verde, 6 cucharas de aceite, 250 gramos de patatas, 200 mil de vino blanco, sal, pimienta, pimentón dulce, perejil seco, ajo seco y cubitos Maggic el original, hierbas provenzales, 200 mil de agua.

Preparación:

1-pelar y limpiar los productos.2- en una olla a presión o una cacerola calienta el aceite y agrega la cebolla cortada.3- sofríe ligeramente hasta que coja un color transparente( 2 minutos).4-añade las zanahorias cortadas en rodajas.5- saltéalas unos                     minutos (3 minutos).6- agrega la pechuga cortada en cubitos y rehógala unos 10 minutos. 

  

7-cortar las setas.8-incorpóralas en la cazuela, rehoga  unos 5 minutos.9-romper las judías en  trocitos.10-agregar en la olla las judías.11-sofríe 5 minutos.12-añade los condimentos (pimentón,  pimienta, cubitos,ajo,perejil ).

                                                                           

13-mezclar unos segundos.14-vierte el vino y déjalo cocer unos 3 minutos.15-añade agua hervida.16-tapar la olla de presion y déjalo unos 4 minutos                                                              17-cortar las patatas.18-abre la olla y prueba como esta de sabor y de cocción  

19-añade las patatas. 20-mezclar despacito.21-tapar de nuevo unos 2 minutos de cuando empieza a silbar la olla.22-destapar y probar como esta ....

Y LISTO PARA  SERVIR...... Espero que os guste . Un saludo sincero y besos.... 

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Lomo con patatas

Ingredientes:

- lomo  de  cerdo, champiñones, patatas, pimentón  dulce, pimienta, perejil, mantequilla, nata  fresca , beicon , queso ,  aceite ,sal y un choro de cerveza.

- salpimentar el lomo y las champiñones por las dos partes y meterlos en una bolsa para asar con un choro de cerveza y cerrar la bolsa  ..

 - lavar bien las patatas ,cortar en lonchas sin llegar al final el corte ,como un libro y después con un cuchillo poner en cada corte mantequilla.....

- poner  las  patatas  y  la  bolsa  de lomo  en  una  bandeja  con  un  choro de  aceite en  horno  pre calentado  a 180 º unos 40 minutos ....

- con  un  tenedor  probamos  las patatas  si  están  hechos (debe  que entrar  fácil  el tenedor) y  lo cubrimos de  nata  con  beicon  y  queso rallado   .....

- en unos minutos debe que estar listo para sacar del horno .....

- abrir con cuidado la bolsa (para no quemar de los vapores )....

- se me olvido hacer foto con la salsa de la bolsa , en el plato ......quien quiere , puede  ponerse, mayonesa, ketchup o la salsa que te  guste .....

Filete de ternera rebozada al horno

Ingrediente:

- 5 filete de carne de ternera 

- 2 huevos

- 300 gramos de pan rallado

- una cuchara de mostaza

- una cuchara de nata fresca

- orégano,perejil seco,sal,pimienta...

- aceite ,queso rallado o queso de cabra

Preparación:

- en un recipiente hondo batir los ,huevos,sal,pimienta,perejil, orégano,mostaza,nata con un tenedor .

- poner en un plato grande pan rallado

- golpear  el  filete  que  sea  muy  finito 

- pasar los filetes uno por uno por la preparación de huevo ....

- poner el filete en el pan rallado y ir apretando con los dedos,para impregne bien del pan rallado ,darle varias vueltas por ambos lados ....

- pre calentar el horno a  220 º con la bandeja dentro que se caliente ...

- en un papel vegetal poner una cuchara de aceite y esparcirlo bien  

- poner los filetes encima del papel y unas gotas de aceite encima de los filetes 

- poner en  horno al 250 º (unos 8 minutos ) y cuando estén dorados por un lado darles vueltas y bajar el horno a 200 º y dejarlo mas 10 minutos  

- poner queso encima de cual quieres y   dejar el fuego arriba hasta que te guste ....

Espero que les guste .....

un abrazo y besos....

Bolas de queso con pan rallado

Ingredientes:

-800 gr de queso de vaca 

-100 gr de sémola de trigo granulada

-2 huevos 

-media cucharadita (del café)  de  sal  

-2 cucharas de azúcar 

-500 gr  pan rallado 

-100 gr mantequilla 

-2 cucharas de azúcar

Preparación:

1. Rehoga el pan rallado con mantequilla y la final lo retiras del fuego y añades  2 cucharas de azúcar.

2. En un cuenco pon los ingrediente (queso, azúcar, huevos, sémola, sal, vainilla) .

3.Mezclar con un tenedor hasta obtener una masa para poder hacer bolas.

4.Dejar reposar unos 30 minutos en frigorífico .

5.Forma con una cuchara bola de tamaño de una nuez .

6.Pon agua ,a hervir  en una cazuela , con sal y cuando hierve,bajar el fuego . 7.Introducir  las bolas despacito y esperar unos 5 minutos  (hasta que flote las bolas arriba del agua ).

8.Con una espumadera saca las bolas que flota .

9. Rebózalas  con el pan rallado .

10.En una bandeja redonda con movimientos sin romperlas .

     Se puede acompañar con mermelada de fresa o si te gusta mas dulce con mas azúcar .

Un abrazo y besos .....

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Calabaza

GANA SALUD

1.  Añadir esta verdura a los purés  las cremas de verduras, los pastelees de carne, los guisos,etc...protege las paredes de las vías respiratorias del ataque de germines y refuerza las defensas.

2.  La presencia en el menú es una garantia de una digestión tranquila y un transito intestinal mas regular.Esta verdura calma la inflamación del estomago y del intestino, aparte de acelerar los intestinos.

3.  Destaca por su riqueza en sustancias anti edad que reduce el riesgo de cáncer y preservan la juventud de la piel.

4.  La calabaza encabeza la lista de vegetales con mayor contenido en betacaroteno y luteina, dos pigmentos que combaten, el ojo seco, mejoran la visión nocturna y reduce el riesgo de perder visión.

5.  Esta verdura, ligera y saciarte,estimula el trabajo del páncreas el órgano encargado de fabricar la insulina, y gracias a su alto aporte en hidratos de lenta absorción y fibra, ayuda a mantener el azúcar a raya. 

Un abrazo y besos....

Mil ideas mil proyectos: ÑOQUIS DE ESPINACAS CON SALSA DE TOMATE CARAMELIZA...

Mil ideas mil proyectos: ÑOQUIS DE ESPINACAS CON SALSA DE TOMATE CARAMELIZA...: Buenos días amig@s, ¿ que tal estamos?, me imagino que con mucho frío, hoy cuando iba a llevar a mi hija al colegio, el aire cortaba, con lo...

cocinar y hablar de todo : Trenzas de solomillo con patatas

cocinar y hablar de todo : Trenzas de solomillo con patatas

Trenzas de solomillo con patatas

Ingredientes:

-solomillo de cerdo 
-patatas 
-aceite,sal, pimienta, pimentón, perejil seco,ajo seco y un chorito de cerveza 

Preparación:

Corta cada solomillo en tres a lo largo y ancho ,dejando enganchadas ,sin llegar a cortarlas de todo . Después corta tres tiras de cada trozo .

Has trenzas, sazónalas  y pon un palillo al final de cada trenza .

Pelar, cortar las patatas en trozos , sazonarlas con aceite , pimienta,sal, pimentón, ajo seco, perejil seco . 

Pon unos 100 ml de cerveza y cúbrelo con papel vegetal o aluminio si quieres crujiente no lo cubres .

Salud y Felicidad: Pure de calabaza con espinacas y avena

Salud y Felicidad: Pure de calabaza con espinacas y avena: Tiempo: 25 minutos Ingredientes: (Para 5 personas.) 800gr de calabaza pelada    y partida.          ...

Piruletas de hojaldres con jamón y queso

Ingredientes:

-lamina de hojaldre

-jamón york o cocido 

-queso crema de untar 

-queso rallado el que mas os guste

-yema de huevo 

Preparación:

-Extendemos la masa de hojaldre.

-Untamos con el relleno de quesos y jamón.

-Enrollamos como si fuera un brazo de gitano. 

-Lo partimos por la mitad a lo largo sin llegar al final del brazo. 

-Y empezamos enrollar las dos partes en dirección interior.

-Los ponemos en la bandeja de horno.

-Pintamos con la yema de huevo con unas gotas de agua con un pincel .

-Espolvoreamos con sésamo.

-Y ponemos la bandeja en el horno pre calentado a 170 º hasta que estén dorados .

-Espero que os guste .

Un abrazo y besos...